Como fazer uma refrescante Limonada de Sementes de Melão ou Meloa: uma bebida sustentável, sem açúcar e cheia de benefícios para a saúde!

Utilizar as sementes de melão ou meloa, não é apenas uma bebida de aproveitamento alimentar.

As sementes de melão e de meloa têm muitos benefícios. Dessa maneira, ao fazeres esta Limonada, vais ver que é uma forma prática de usufruíres dos benefícios destas sementes e da vitamina C do limão.

Benefícios das sementes de Melão e Meloa

O melão e a meloa são variedades da mesma espécie, a qual tem o nome científico Cucumis Melo L.
Existem muitas variedades, sendo que a casca e polpa podem ser lisas ou rendilhadas e a cor verde, amarela ou laranja ou branca.

Segundo diversos estudos, as sementes de melão e meloa são uma boa fonte de antioxidantes naturais, especialmente compostos fenólicos que protegem o nosso corpo dos danos causados pelos radicais livres.

Contêm quantidades significativas de ácido gálico, catequina e eugenol.
Têm 8 dos 9 aminoácidos essenciais.
E também são ricas em minerais. Por exemplo a Meloa contém fósforo, mas também potássio, magnésio e cálcio em maior quantidade. E ainda zinco, ferro, manganês e cobre em menor quantidade.

Além disso:

• são diuréticas, ajudando a desinchar, a controlar a pressão arterial e a melhorar o funcionamento dos rins.
  
  
• ajudam a baixar a glicemia, sendo antidiabéticas.
  
  
• in vitro demonstraram conseguir impedir o crescimento de células tumorais humanas como cancro de rim, cólon e colo do útero.
  
  

Assim, usar as sementes de melão não é apenas um aproveitamento de zero desperdício, mas sim uma oportunidade para usufruíres dos seus benefícios e nutrientes.

O que precisas para fazer a Limonada de Sementes de Melão ou Meloa?

Esta limonada é bem simples, só precisas triturar as sementes de um melão ou meloa com água, coar e juntar sumo de limão.
Apenas isto.

Basicamente estás a fazer um leite de sementes de melão ou meloa mais diluído com limão.

Para isso precisas de:

• Sementes de Melão ou Meloa. Não laves as sementes, é tirar da fruta direto para o liquidificador.
  
  
• Água, adicionada aos poucos. Esta é uma dica crucial ao fazeres leites vegetais, mais logo explico-te o porquê.
  
  
• Sumo de Limão. Meio limão é o suficiente para dar sabor sem precisares de juntar açúcar. Porém como a acidez dos limões varia, é questão de provares e veres se precisa de mais sumo.
  
  
• Pitada de Flor de Sal.
  
  
• Hortelã. É opcional, mas dá um aroma bem fresco que junta muito bem com o melão ou meloa.
  
  

E sim, esta Limonada de Sementes de Melão ou Meloa também serve para fazeres um granizado 😉

Porque fazer a Limonada de Sementes de Meloa ou Melão?

Se estiveres a pensar: Então se vou fazer leite de sementes de melão, porque fazer uma limonada?

Até poderias ficar só pelo leite, mas para tenha uma consistência decente, vais ficar com uma quantidade muito pequenina… Tens trabalho, só dá para 1 pessoa e em 3 golinhos, já desapareceu…

Apesar das sementes terem propriedades benéficas, se render muito pouco, pessoalmente não vou ter vontade de fazer…

Porém se fizeres limonada, aí sim, já fica interessante!
As sementes de 1 melão ou meloa, vão render 3 copos cheios de limonada, bem fresquinha e saborosa para estes dias calorentos de verão.

E dessa maneira obténs os benefícios das sementes de melão ou meloa e da vitamina C do sumo de limão.

Dicas importantes para fazer o Leite de sementes de Melão ou Meloa

1. Usa apenas sementes de melão ou meloa que estejam maduros. Se usares sementes de um melão ou meloa ainda verdes, estas terão um sabor ácido que queixa uma acidez residual na garganta.

2. Adiciona a água aos poucos para conseguires triturar tudo melhor.

3. Utiliza um saco de algodão ou nylon colocado do avesso para não entrar resíduo de sementes para dentro das costuras. Ou um coador de inox de malha fina e uma colher para movimentar o resíduo e assim coar mais rapidamente.

4. Para obteres mais uso de limão ao espremeres há um truque.

O que usar para coar as sementes após triturar?

Depois de triturares as sementes, é necessário coar o leite de sementes de melão ou meloa.
O resíduo que fica das sementes trituradas, deve ser descartado, pois estas têm uma casca muito rija e desagradável.

Para coares este leite vegetal, a melhor opção é usar um saco de nylon de grau alimentar como este ou este. Isto porque o nylon seca super rápido, mesmo no inverno, o que é ótimo, pois não haverá desenvolvimento de bactérias.

Uma dica muito útil ao usar qualquer saco de coar, é usares o saco do avesso. Ou seja, a costura ficar para dentro.
Dessa forma, ao espremeres o leite, o resíduo não entrará nas costuras.

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Podes usar como saco de coar ou descoser e utilizá-lo como pano de coar.

Serve para coar:

• Como fazer Labneh – o queijo mais fácil do mundo
  
  
• O melhor Queijo Vegetal Fermentado
  
  
• Leite de Amêndoas caseiro
  
  
• Leite de Côco Caseiro – aquilo que não te contaram
  
  
• Kombucha
  
  

Como guardar a Limonada?

Para guardar a Limonada de Sementes de Meloa ou Melão. Aconselho-te a guardar o leite e no momento de servir juntares o sumo de limão para usufruíres de toda a vitamina C.

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Porém independentemente de guardares só o leite ou a limonada já feita, tens 2 hipóteses:

• Frigorífico PT / geladeira BR: num frasco de vidro fechado por no máximo 3 dias.
  
• Congelador PT / freezer BR: num frasco de vidro fechado, cheio até 2/3 para que ao congelar, o líquido tenha espaço para expandir sem quebrar o frasco. Para descongelar, coloca o frasco no frigorífico até descongelar.
  
  

Agora que já estás a par de tudo, vamos lá à receita.

Receita saudável e refrescante com a polpa da Meloa

VÍDEO de Resumo