Sorvete de meloa saudável e sem açúcar, tão fresquinho que é perfeito para os dias quentes – porque cuidares de ti também pode ser delicioso!
Este Sorvete de Meloa sem açúcar é uma alternativa saudável e refrescante.
Com este sorvete usufruis das propriedades hidratantes da meloa 🍈 e da saciedade do iogurte grego.
Por outro lado, não leva açúcar como os sorvetes convencionais, sendo adoçado com uma opção mais equilibrada e rica em minerais.
O que é a Meloa Galia?
A Meloa Galia, também chamada de Melão Galia, é aquela meloa redonda de polpa verde clara e casca amarela coberta por um rendilhado bege.
Se quiseres saber mais sobre a Meloa Galia, os seus benefícios e como escolher uma meloa doce e madura, vê o artigo:
Pode-se fazer este Sorvete de Meloa saudável com Melão?
Vai funcionar da mesma maneira.
Por isso, podes usar a variedade de melão que preferires.
O Melão verde ou pele de sapo tem características específicas. Por isso, se quiseres saber como escolher um que seja doce e esteja maduro, vê o artigo:
Porque adoçar com Xarope de ácer?
O xarope de ácer é uma alternativa ao açúcar e ao mel. É feito com seiva de alguns tipos de árvores de bordo, também conhecidas como ácer. Por isso, no Brasil é conhecido como Xarope de Bordo.
Tem um sabor leve a caramelo e é uma delícia. A junção com a meloa fica muito agradável, seja para adoçar o sorvete de meloa ou para utilizar como topping.
Aliás, prefiro utilizar xarope de ácer, pois o mel, embora seja mais doce, tem uma acidez que não liga tão bem com o sabor da meloa ou melão.
Agora quanto a benefícios, o xarope de ácer é rico em minerais como manganês, zinco, cálcio e potássio, tem algumas vitaminas, especialmente do complexo B, contém polifenóis e um índice glicémico de 54, valor considerado baixo. Logo não dá picos rápidos de glicose. Claro que, no que toca a doces, convém sempre moderar o seu consumo.
Porém, o seu Índice Glicémico é menor que o:
- mel cru com 58, valor moderado.
- açúcar branco com 65 e 70, valor médio-alto e sem nenhum nutriente.
Para todos os efeitos, escolhe um xarope de ácer que seja bio. Gosto muito do Xarope de Ácer Bio do Lidl.
O que vais precisar para fazer este Sorvete de Meloa saudável
Este Sorvete de Meloa saudável é feito com apenas 3 ingredientes:
- Meloa Galia ou outra variedade de meloa ou melão.
- Iogurte grego, o qual dá saciedade pelas proteínas e gordura, ajudando a reduzir o índice glicémico do Sorvete. Além disso, é rico em cálcio e liga muito bem com o sabor da meloa.
- Xarope de Ácer, com o intuito de adoçar.
Como toppings fica muito bom servir com um fio de xarope de ácer e cubinhos de meloa.
O que fazer às Sementes da Meloa ou do Melão?
Não deites fora as sementes de meloa ou melão. Isto porque elas são cheias de benefícios para a saúde.
São diuréticas, ajudando a desinchar, a controlar a pressão arterial e a melhorar o funcionamento dos rins. Inclusive ajudam a baixar a glicemia.
Limonada de Sementes de Melão ou Meloa
As sementes de meloa e melão são ricas em antioxidantes, especialmente compostos fenólicos que protegem o nosso corpo dos danos causados pelos radicais livres.
Inesperadamente, contêm mais antioxidantes que a polpa.
Por isso, esta Limonada é uma maneira refrescante de as aproveitar e usufruir dos seus benefícios.
Então, agora que já estás a par de tudo, vamos à receita.
Sorvete de Meloa saudável e sem açúcar – RECEITA
Ingredientes
- 500 gr Meloa
- 200 gr Iogurte Grego
- 55 gr Xarope de Ácer
Preparação
- Tritura todos os ingredientes com a varinha mágica até ficar um batido.
- Coloca numa máquina de fazer gelados até virar um sorvete.
Notas
Quando congelarem por completo, retira as bolas de sorvete com a ajuda de um garfo e guarda num saco de congelação. Quando quiseres comer, tira uns 10 minutos antes, apenas a quantidade que vais consumir. Assim, o sorvete vai ter tempo para derreter parcialmente e vai estar no ponto ideal para comer. Para tornar este sorvete vegan podes substituir o iogurte grego por um iogurte grego vegan sem aromas.
Encontras a receita online em Arquetípico Cozinha Inusitada
