Descobre Como tirar mais Sumo de Limão, de forma fácil, com um simples truque, utilizando algo que todos temos na nossa cozinha.
Esta época de verão pede por saladas e refeições mais frescas e o limão é dos temperos mais predominantes.
Mas não são só saladas, há cremes e gelados com limão que ficam uma delícia!
Porém, para aproveitar a maior quantidade de sumo, há um truque!
Aliás há vários, mas este é o que funciona melhor para mim 🍋, uma vez que não precisas fazer muita força, nem precisa de nenhum espremedor.
Como estamos a falar de limão, já agora falamos também das raspas.
Como tirar Raspas de Limão
Antes de tudo, se quiseres tirar as raspas do limão, tira logo antes de o abrires.
Os melhores raspadores, são os do tipo microplane.
Se não tens nenhum deste tipo, quando experimentares, decerto, nunca mais vais querer saber dos outros.
Isto porque, este tipo de raspador vai retirar apenas o vidrado do limão, ou seja, a parte colorida que contém os óleos essenciais, deixando intacta a parte branca que confere um travo amargo.
Ademais, ficam umas raspas bem fininhas e definidas, sem haver perda de óleos essenciais e sem desperdício.
Como tirar mais Sumo de Limão facilmente
Para tirares a maior quantidade de sumo de limão, de forma fácil e sem esforço, basta teres um garfo!
Assim:
- abre o limão ao meio
- pica toda a polpa da zona aberta com um garfo. Isso vai quebrar as fibras e permitir a libertação do sumo com maior facilidade.
- depois é só pressionar a metade de limão.
Aliás, para conseguires obter ainda mais sumo, espreme o limão com a ajuda do garfo. Pega na metade do limão com a mão direita e no garfo com a mão esquerda. Coloca o garfo espetado na polpa do limão e espreme o limão, enquanto oscilas ambos para cima e para baixo. Deste modo, o garfo vai funcionar como um espremedor.
Para veres todo o passo-a-passo de Como tirar o máximo de sumo do limão, bem como mais outra dica para coar os caroços
Como guardar Metade dum Limão cortado?
Imagina que só precisaste de metade dum limão e não precisas da outra. Agora a questão é como guardar uma metade de limão aberta?
Para que o limão não seque, nem perca tão rapidamente as suas propriedades, faz o seguinte:
- coloca a metade do limão numa taça, com a parte cortada virada para baixo.
- a seguir coloca água até 1cm de altura, de modo a que a parte cortada fique submersa. Podes também colocar uma pitada de sal marinho, pois ajuda a conservar ainda melhor.
- guarda no frigorífico PT / geladeira BR.
Com efeito, isto também serve para limas, laranjas ou outra fruta cortada ao meio, ainda com pele.
Receitas com Limão
Cá entre nós, não há nada melhor do que um suminho de limão fresquinho, seja para uma simples limonada ou para gelados ou qualquer receita.
O sumo de limão vendido em frascos, tem um sabor completamente diferente do limão fresco e já perdeu todos os benefícios, especialmente se o fores utilizar em saladas. Para saberes mais sobre as propriedades do limão fresco e da sua vitamina C, consulta o artigo Vitamina C: ácido ascórbico vs cítrico, o que é e alimentos ricos.
Agora que já sabes este truque rápido e simples de Como tirar mais Sumo de Limão facilmente, podes aproveitar o sumo de limão para experimentar estas receitas sem glúten deliciosas:
- Lemon Curd sem açúcar e sem laticínios – uma versão mais rápida que vai fazer as delícias em qualquer sobremesa.
- Gelado de Limão sem açúcar – um gelado refrescante e cremoso, precisando de, no máximo, 3 horas de congelação.
- Leite de Amêndoas caseiro – vais ver que uns pinginhos fazem imensa diferença no sabor.
- O melhor Queijo Vegetal Fermentado – onde o limão é indispensável para toda a confeção.
- Xarope de Romã – um tempero do Médio Oriente, se juntares sumo de limão, ou uma forma de adoçar sobremesas, se não o adicionares.
- Carapaus Alimados à Algarvia com salada – aqui o limão faz tanta diferença e com um simples procedimento consegue suavizar o sabor da cebola.
