Estas Waffles Sem Glúten de Laranja são feitas com laranja inteira descascada, dando umas waffles incrivelmente aromáticas, fofas e deliciosas
Estas Waffles de Laranja Sem Glúten são um miminho saudável que podes servir quando mais te apetecer.
É daquelas receitas aromáticas, bem fáceis e rápidas de fazer que, inclusive, podem ser congeladas para teres sempre à disposição.
Porque vais gostar destas Waffles Sem Glúten?
Se gostas de laranja, decerto que vais gostar destas Waffles Sem Glúten de Laranja, uma vez que:
- É uma receita muito simples e rápida de preparar.
- Não tem nenhum açúcar adicionado, beneficiando do doce natural da fruta.
- Leva Laranja descascada, contendo toda a fibra.
- É super aromática e fofa.
Bem, se te agradou pelo menos dois destes aspetos, vem comigo que vou explicar-te tudo.
Como fazer Waffles Sem Glúten de Laranja?
Para fazer as Waffles Sem Glúten de Laranja só precisas de:
- Laranjas inteiras, ou seja, tiras as raspas, descascas a laranja e cortas aos pedaços. Assim, vais utilizar a pele da laranja, como farias se fosses comer a laranja.
Normalmente bolos que levam laranja inteira, têm de ser adoçados com mais açúcar, porque as peles conferem um travo amargo. No entanto, apesar destas waffles de laranja sem glúten levarem a pele da laranja, não vão ficar amargas, pois o tempo que levam a fazer é bastante reduzido em comparação a um bolo. Deste modo, apesar das Waffles Sem Glúten de Laranja não terem açúcar adicionado, não vão ser amargas, sendo levemente adocicadas, com um aroma e sabor bem intenso a laranja. - Ovos. Este ingrediente é mesmo imprescindível.
- Farinha Sem Glúten Mix3, a tal farinha caseira multifacetada.
- Farinha de Côco. Não pode ser farinha de côco caseira.
- Polvilho Doce, com o intuito de dar uma fofura extra. Não substituas por polvilho azedo. O polvilho azedo tem um travo a queijo e é apenas utilizado em pães e não em sobremesas.
- Fermento em pó caseiro.
Daqui a pouco explico todo o passo-a-passo, mas só para ilustrar vai ser tudo triturado num só recipiente.
Assim, a nível de utensílios vais precisar de:
- Taça ou jarro para colocar os ingredientes;
- Varinha mágica PT / mixer BR para triturar;
- Raspador para tirar as raspas de laranja. O ideal é teres um raspador em inox do estilo microplane, pois permite raspar apenas o vidrado da laranja, sem perder os óleos essenciais.
- Máquina de waffles;
- Colher de gelados e espátula de silicone para colocar a massa na máquina de waffles.
Que máquina de waffles utilizar?
A máquina que já tiveres em casa. Cada máquina de waffles tem as suas manias, tanto a nível de tempo como do tamanho e altura das waffles.
Pessoalmente gosto muito da máquina que comprei, pois não contém teflon.
Se quiseres saber mais sobre o teflon, consulta o artigo Teflon: Porque abandonei as panelas antiaderentes de teflon?
Esta máquina de waffles da Camry:
- tem placas com revestimento cerâmico
- é leve
- fácil de limpar e de arrumar
- a massa não fica colada nas placas. Pelo menos, com as minhas receitas, nunca colou.
Para fazer cada waffle, utilizo uma colher de gelados de tamanho normal. Isto porque é mais ou menos a quantidade necessária para encher o espaço. Para isso:
- em primeiro lugar, coloca duas colheres de gelado de massa, uma para cada waffle.
Não convém levar mais que isso, de modo a evitar que transborde e saia massa para fora. No entanto, após a primeira rodada, vais ter uma noção da quantidade ideal a colocar. - em segundo lugar, espalha a massa com uma espátula de silicone.
- depois fecha a máquina. Não precisas fechar a patilha.
Com esta receita de Waffles Sem Glúten de Laranja vai sair bastante vapor, uma vez que leva uma grande quantidade de laranja. Porém quando abrires, vais encontrar duas waffles fofas e cor de laranja com uma área mais tostadinha.
Ah só mais uma coisa, as waffles não vão ficar coladas.
Se costumas fazer compras na Amazon espanhola, espreita o artigo Compras úteis na Amazon espanhola. Lá encontras várias sugestões de utensílios de culinária.
Como servir as Waffles de Laranja Sem Glúten ?
Estas Waffles Sem Glúten de Laranja como são feitas com laranja inteira, são levemente doces e podes servir com o que quiseres.
Um fio de mel e nozes é uma alternativa simples que fica sempre bem, mas sempre dá para caprichar um pouco mais nos toppings.
Aliás, ficam bem saborosas com chocolate derretido, gomos de laranja e nozes pecã picadas. Na prática, é uma sobremesa simples e deliciosa!
Waffles Sem Glúten de Laranja
Ingredientes
- 220 gr Laranja descascada – cerca de 2
- 3 Ovos
- 70 gr Farinha sem glúten mix3
- 30 gr Polvilho Doce
- 30 gr Farinha de Côco
- 1 colherde chá cheia Fermento em pó caseiro
- Raspa de ½ a 1 Laranja
Preparação
- Lava uma laranja e com um ralador fino, raspa a casca de meia a 1 laranja. Reserva.
- Descasca as laranjas e coloca 220gr de laranja cortada aos cubos numa taça. Adiciona os ovos e tritura com a varinha mágica PT / mixer BR.
- Junta as farinhas e o fermento e volta a triturar.
- Envolve as raspas de laranja.
- Utilizando uma colher de gelados, coloca uma colherada de massa para cada waffle. Espalha com uma espátula de silicone e fecha a máquina, sem encaixar a patilha. Deixa cozinhar até estarem prontas.Repete até acabar a massa.
Notas
Encontras a receita online em Arquetípico Cozinha Inusitada
