Arquetípico Cozinha Inusitada

Arquetípico Cozinha Inusitada Sem Glúten
Waffles Sem Glúten de Laranja

Estas Waffles Sem Glúten de Laranja são feitas com laranja inteira descascada, dando umas waffles incrivelmente aromáticas, fofas e deliciosas

Waffles Sem Glúten de Laranja com topping de chocolate


Estas Waffles de Laranja Sem Glúten são um miminho saudável que podes servir quando mais te apetecer.

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É daquelas receitas aromáticas, bem fáceis e rápidas de fazer que, inclusive, podem ser congeladas para teres sempre à disposição.

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Porque vais gostar destas Waffles Sem Glúten?

Se gostas de laranja, decerto que vais gostar destas Waffles Sem Glúten de Laranja, uma vez que:

  • É uma receita muito simples e rápida de preparar.
  • Não tem nenhum açúcar adicionado, beneficiando do doce natural da fruta.
  • Leva Laranja descascada, contendo toda a fibra.
  • É super aromática e fofa.

Waffles Sem Glúten de Laranja com laranja inteira


Bem, se te agradou pelo menos dois destes aspetos, vem comigo que vou explicar-te tudo.

Como fazer Waffles Sem Glúten de Laranja?

Para fazer as Waffles Sem Glúten de Laranja só precisas de:

  • Laranjas inteiras, ou seja, tiras as raspas, descascas a laranja e cortas aos pedaços. Assim, vais utilizar a pele da laranja, como farias se fosses comer a laranja.
    Normalmente bolos que levam laranja inteira, têm de ser adoçados com mais açúcar, porque as peles conferem um travo amargo. No entanto, apesar destas waffles de laranja sem glúten levarem a pele da laranja, não vão ficar amargas, pois o tempo que levam a fazer é bastante reduzido em comparação a um bolo. Deste modo, apesar das Waffles Sem Glúten de Laranja não terem açúcar adicionado, não vão ser amargas, sendo levemente adocicadas, com um aroma e sabor bem intenso a laranja.

  • Ovos. Este ingrediente é mesmo imprescindível.

  • Farinha Sem Glúten Mix3, a tal farinha caseira multifacetada.

  • Farinha de Côco. Não pode ser farinha de côco caseira.

  • Polvilho Doce, com o intuito de dar uma fofura extra. Não substituas por polvilho azedo. O polvilho azedo tem um travo a queijo e é apenas utilizado em pães e não em sobremesas.

  • Fermento em pó caseiro.

Waffles de Laranja Sem Glúten zoom


Daqui a pouco explico todo o passo-a-passo, mas só para ilustrar vai ser tudo triturado num só recipiente.

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Assim, a nível de utensílios vais precisar de:

  • Taça ou jarro para colocar os ingredientes;
  • Varinha mágica PT / mixer BR para triturar;
  • Raspador para tirar as raspas de laranja. O ideal é teres um raspador em inox do estilo microplane, pois permite raspar apenas o vidrado da laranja, sem perder os óleos essenciais.
  • Máquina de waffles;
  • Colher de gelados e espátula de silicone para colocar a massa na máquina de waffles.

Que máquina de waffles utilizar?

A máquina que já tiveres em casa. Cada máquina de waffles tem as suas manias, tanto a nível de tempo como do tamanho e altura das waffles.

Pessoalmente gosto muito da máquina que comprei, pois não contém teflon.
Se quiseres saber mais sobre o teflon, consulta o artigo Teflon: Porque abandonei as panelas antiaderentes de teflon?


Esta máquina de waffles da Camry:

  • tem placas com revestimento cerâmico
  • é leve
  • fácil de limpar e de arrumar
  • a massa não fica colada nas placas. Pelo menos, com as minhas receitas, nunca colou.


Para fazer cada waffle, utilizo uma colher de gelados de tamanho normal. Isto porque é mais ou menos a quantidade necessária para encher o espaço. Para isso:

  • em primeiro lugar, coloca duas colheres de gelado de massa, uma para cada waffle.
    Não convém levar mais que isso, de modo a evitar que transborde e saia massa para fora. No entanto, após a primeira rodada, vais ter uma noção da quantidade ideal a colocar.
  • em segundo lugar, espalha a massa com uma espátula de silicone.
  • depois fecha a máquina. Não precisas fechar a patilha.


Com esta receita de Waffles Sem Glúten de Laranja vai sair bastante vapor, uma vez que leva uma grande quantidade de laranja. Porém quando abrires, vais encontrar duas waffles fofas e cor de laranja com uma área mais tostadinha.
Ah só mais uma coisa, as waffles não vão ficar coladas.

Waffles de Laranja Sem Glúten



Se costumas fazer compras na Amazon espanhola, espreita o artigo Compras úteis na Amazon espanhola. Lá encontras várias sugestões de utensílios de culinária.

Como servir as Waffles de Laranja Sem Glúten ?

Estas Waffles Sem Glúten de Laranja como são feitas com laranja inteira, são levemente doces e podes servir com o que quiseres.
Um fio de mel e nozes é uma alternativa simples que fica sempre bem, mas sempre dá para caprichar um pouco mais nos toppings.

Waffles Sem Glúten de Laranja como sobremesa


Aliás, ficam bem saborosas com chocolate derretido, gomos de laranja e nozes pecã picadas. Na prática, é uma sobremesa simples e deliciosa!

Waffles de Laranja Sem Glúten

Waffles Sem Glúten de Laranja

Estas Waffles Sem Glúten de Laranja são feitas com laranja inteira descascada, dando umas waffles incrivelmente aromáticas, fofas e deliciosas.
Tempo de Elaboração10 minutes
Tempo Total de confeção de todas as Waffles15 minutes

Ingredientes
  

Preparação
 

  • Lava uma laranja e com um ralador fino, raspa a casca de meia a 1 laranja. Reserva.
  • Descasca as laranjas e coloca 220gr de laranja cortada aos cubos numa taça. Adiciona os ovos e tritura com a varinha mágica PT / mixer BR.
  • Junta as farinhas e o fermento e volta a triturar.
  • Envolve as raspas de laranja.
  • Utilizando uma colher de gelados, coloca uma colherada de massa para cada waffle. Espalha com uma espátula de silicone e fecha a máquina, sem encaixar a patilha. Deixa cozinhar até estarem prontas.
    Repete até acabar a massa.

Notas

Rende 5 a 6 Waffles.
Cada waffle leva 2 a 3min a fazer. O tempo vai variar conforme a máquina de waffles que utilizares.
É normal sair bastante vapor, devido à grande quantidade de laranja.
Vídeo da receita neste Reels.

Encontras a receita online em Arquetípico Cozinha Inusitada

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